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瓜子的起源与传播

来源:互联网时间:2023-09-08 06:48:19标签: 瓜子 瓜子行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

瓜子--农村创业网

瓜子的起源与传播

瓜子最早起源于美国的北部。首先是北美印第安人将野生的瓜子种子驯化,逐步演变成为今天我熟悉的瓜子进行培养。

公元1510年西班牙探险他从美国墨西哥洲将瓜子引进欧洲,种在院子或花园招供欣赏,后来大家从鸟儿啄食那金黄花盘上已经成熟的种子,才发现瓜子的具有食用价值,然后用作园艺与农作物。17世纪瓜子终于从德国传入东欧,18世纪初对研究人员对瓜子进行挑选,并开始了大面积培养。18世纪初有人发现把瓜子放在火上烤,瓜子种子里有许多油污和非常诱人的香味,所以大家想到用瓜子种子作为榨油的质料。公元1716年美国banyan人初次发现瓜子仁能够提取食油,这一发现为工业化提取植物油打开了大门,从此,欧洲人开端用瓜子榨油。

18世纪瓜子从荷兰引进俄国,公元1779年,俄国科学报初次报到了瓜子油的提取进程,公元1830~1840年间,俄国人开端大规模的工业化榨油。从此瓜子被正式列为油料作物大面积培养。

瓜子约在明朝引进中国,如今所知最早记载瓜子的文献为明朝人王象晋所著《群芳谱》(1621),该书中尚无“瓜子”一名,只在“花谱三*菊”中附“丈菊”,原文如下:“丈菊-名本番菊-名迎阳花,茎长丈余,秆坚粗如竹,叶类麻,多直生,虽有分枝,只生一花大如盘盂,单瓣色黄心皆作窠如蜂房状,至秋渐紫黑而坚,取其子中之甚易生,花有毒能堕胎”。“向日”之名,见于文震亨《长物志》(约1635年左右)。清初,陈扶摇所著《秘传花境》中记载道:“向日葵-名西番葵,高一二丈;叶大于蜀葵,尖狭,多缺刻;主月开花,每秆顶上只一花,日中天则花直朝上,日西沉则花朝西;结子最每繁;状如萆麻子而扁。只堪备员,无大意味,但取其随日之异耳。”

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1820年谢方在《花木小志》中言瓜子处处有之,既可欣赏,又可食用。阐明瓜子在中国广为培养。

清朝人吴其浚所著《植物名实图才》(1848)中引用了《群芳谱》中“丈菊”一段叙说,后又补道“此花向阳,俗间逐通呼向日葵,其子可炒食,微香,多食头晕。滇、黔于南瓜子同售于市。”书中还附一图,仍注明“丈菊”,此图的特点是:植株茎秆微曲;叶卵心形,有数个叶脉;一个花盘大而园,舌状花的花瓣较长,中心全为状花。
瓜子在中国还有许许多多其它名子:比如葵花(通称)、望子莲(河北)、朝阳花、照日葵(山东、山西)、太阳花(四川)、向葵(陕西)、白头转(河北唐山)、朝阳转(承德)、望天葵(任邱)、向阳花(昌乐)、转日葵(莒县)、盘头瓜子(湖南)。瓜子多培养于房前屋后与其它植物间种,适应性强,耐旱、耐瘠、耐盐碱(中国油脂植物手册,1973),各地均有培养。种子含油量很高,为半干性油,味香可口供食用。花穗、种子皮壳及可作饲料及工业质料,如制作人造丝及纸浆等,花穗也供药用(中国植物志,1979)。

古有“葵心向日”之说,但古时的葵大约是如今的冬葵。所谓“葵心向日”者,大概是说它的塌地而生的麦苗仰天瓜子已,非如瓜子的花有向日之倾向也(夏纬瑛,1990)。以丈菊名之为“瓜子”及是袭用古语。

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