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鲜虾荔枝干盏的做法

来源:互联网时间:2023-09-08 05:19:15标签: 荔枝干 荔枝干行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

荔枝干

主料:新鲜荔枝干适量、活虾适量

辅料:姜末适量、蛋清适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量

做法:1.荔枝干去皮,小心地将荔枝干核取出,不要弄破荔枝干肉,保持其原有形状;

2.将活虾去掉虾头、虾壳,取出虾肉,并除去虾线;

3.将虾肉剁成虾泥,加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用;

4.将腌制好的虾泥塞入荔枝干肉内;

5.水烧开后上锅蒸6分钟左右,然后将蒸好的荔枝干盏出锅摆盘;

6.用淀粉、盐和白糖调成水淀粉,上锅勾成薄芡,将芡汁淋到荔枝干盏上即成。

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