面粉品质的鉴定方法

面粉品质的鉴定方法

第一，看看是否有正规的加工厂家；

第二，是否属于品牌产品；

第三，从外观看，白面粉自然色，这样能大概判断出是否含增白剂，手感细腻而不滑；

第四，闻闻面粉，有麦香的感觉；

第五，面粉里没有疙瘩状形成。

第六，经过加水和面，感觉筋道有韧劲。

第七，作出的面食口感香气怡人，外观油亮。

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