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榛子的选购方法

来源:互联网时间:2023-09-08 02:30:57标签: 榛子 榛子行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

榛子的选购方法--农村创业网

榛子的选购方法

榛子以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。

挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹"菊花心"为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

榛子的选购方法--农村创业网

具体选购方法:

榛子要成仁率在90%以上为优。抓一把然后掂量一下,沉的说明榛子的皮薄仁多并饱满的为优品。

1、如果榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买。

2、如果榛子皮较薄、个头较大,宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 榛子仁大,仁香,值得购买。

3、如果榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为优品。

4、如果榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝,个头大,用手沿裂缝掰一下即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为上品。
 
以上就是榛子的选购方法的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到农村创业网查询更多资料。

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