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面粉并非越白越好

来源:互联网时间:2023-09-08 00:35:18标签: 面粉 面粉行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

面粉

面粉是人们的日常食品,如面条、饺子、大饼等这些日常食品的制作均离不开面粉。但在庞大的面粉消费市场上,面粉的质量参差不齐,为消费者带来了不少健康隐患。

据专家介绍,过氧化苯甲酰增白剂超标,会破坏面粉的营养,导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成份丧失。过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸,短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。为此,消费者协会提醒消费者在购买面粉的时候要注意:一是看。看面粉色泽,优质面粉颜色呈微黄或乳黄色,没有黑点;而增白剂过量的面粉颜色纯白或灰白。二是闻,正常的面粉闻起来有麦香味,没有酸、霉等异味。三是尝,取适量面粉放入口中含1分钟后,用牙咬几下,口感好、不牙碜、不粘牙的为好粉。

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