鹅蛋的选购:
用手电照鹅蛋外壳,里面蛋黄蛋清分离较清楚,没有血丝状物体,打开蛋黄饱满黄色,手指轻压蛋黄不会破裂。
鹅蛋的存储:
1、冷藏法:将检验合格的鲜蛋,保存在温度为1℃-2℃的冷库内,在这样的温度下,胚胎停止发育,蛋内的微生物和酶的活动受到抑制,从而达到保鲜的目的。
2、石灰水贮藏法:生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙,氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合,生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上,将蛋壳上的气孔阻塞,使蛋的呼吸作用减弱,阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入,从而达到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度保持在25℃以下,最好是10℃一15C,采用此法一般可保存3-4个月。
3、简易贮藏法:在容器中加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等进行鲜蛋贮藏。
4、淡盐水贮藏法:清水5千克、食盐35克,经煮沸搅拌,取出凉凉,将蛋放入容器内,再将配好的盐水灌入,直至盐水高出蛋面3-4厘米即可。用此法贮存的鹅蛋食用时同鲜蛋一样。但在气温高时,不宜采用此法。
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蜂蜜柠檬水做法一
材料
新鲜柠檬,蜂蜜,水
蜂蜜柠檬水做法
1、新鲜柠檬切片(每次三至四片即可),放入水杯中。
2、注入凉开水或者纯清水,调入蜂蜜(个人认为洋槐蜜的口感相对好些..
2023-09-13 10:48:54
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1.柚子清洗,用65度的温水泡10钟,使柚子皮的毛孔张开,有利于清洁
2.把柚子的表皮削成片片,切成丝。把柚子的果肉一瓣瓣扳开,弄散
3.先将柚子皮放热水中焯一下,水中放少许盐,这样可..
2023-09-13 10:48:51
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蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸。因为它含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分--酶。而高温恰恰破坏其部分..
2023-09-13 10:48:46
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蜂蜜加白醋减肥法的作用和原理:白醋中所含的氨基酸,可消耗人体内的脂肪,能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。试验证明,肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋,在1个月内就可以减轻..
2023-09-13 10:48:32
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未加工的土蜂蜜表层有白泡泡,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
未加工的土..
2023-09-13 10:48:32
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