葡萄干营养价值很高，是非常好的补血佳品，而且其味道香甜，是很多人作为零食的首选食品，经常吃葡萄干，可以补铁，改善肠胃，降低胆固醇，而且对牙齿有非常好的杀菌作用，因此葡萄干不但是儿童，白领阶层喜爱的零食，同时也可以作为中老年人的保健食品食用。
葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
可以每天吃一把葡萄干，约30-40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。从葡萄干的好处来看，不管是什么年龄阶层的人，多吃葡萄干，对身体是有益无害的，经常食用可以补血，平衡身体营养，保健养生，但是不管是什么水果干，都不能够过量的食用，否则会造成肠胃的负担，容易腹泻，正确适当的食用才能吃出健康，改善体质。
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。推荐阅读：每天一把葡萄干告别手脚冰凉。
